Доступные варианты
Рис Девзира красный считается одним из самых лучших и самых дорогих сортов риса. Он являет собой рис темного красно-коричневого цвета. Это обусловлено тем, что зёрна не проходят шлифовку или подвергаются ей лишь немного. В результате на рисе остаётся оболочка, цветная благодаря богатому содержанию антоцианов (парационидов). Это антиоксиданты - вещества, которые не могут самостоятельно образовываться в организме человека и обязательно должны поступать с едой. Они помогают иммунной системе справляться с инфекциями, уничтожая разные виды вредоносных бактерий, укрепляют стенки капилляров, имеют противоотёчное действие, но самое главное - борются со свободными радикалами, приводящими к старению и образованию злокачественных опухолей. Употребление красного риса, таким образом, уменьшает вероятность онкологических заболеваний, помогает продлить молодость. Если его промыть в холодной воде, он становится практически прозрачным и янтарным.