Зира - одна из самых популярных специй в Средней Азии, Африке и Индии. Она незаменима при приготовлении плова. Да и в любом другом мясном блюде зира лишней не будет. Наоборот, благодаря ей угощение приобретает специфический аромат и непревзойденный вкус. Только использовать её нужно в небольших количествах, дабы не перебить вкус мяса. Лучше перед использованием немного растереть зиру пальцами.
